GETUK SINGKONG

Bahan:
500 gr singkong, kupas
125 gr gula pasir
1/4 sdm garam

Pelengkap:
1/2 kelapa muda, parut panjang
1/4 sdt garam
1 lbr daun pandan
50 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Kukus singkong dalam dandang yang telah dipanaskan hingga matang, angkat.
2. Keluarkan dari dandang, haluskan, campurkan gula pasir dan garam, aduk rata.
3. Taruh di loyang yang dialas daun pisang, tipiskan hingga 1 1/2 cm, dinginkan, potong 2 x 2 cm.
4. Campur kelapa muda dengan garam hingga rata, tambahkan daun pandan, kukus hingga matang.
5. Sajikan getuk singkong dengan kelapa muda dan gula pasir.